Quiche au chou fleur

 

 

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ce dimanche soir, pas forcément envie de se mettre en cuisine pour de la haute gastronomie...! Mais, comme il me restait quelques bouquets de chou fleur poêlés de la veille, il a été très facile de trouver un petit plat sympa et facile à faire : une bonne quiche au chou fleur !

5  (3 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de chou fleur
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • fromage râpé
  • 100 g de lardons
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • sel, poivre
 

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn
1) Séparez les bouquets de votre chou fleur et faites les cuire à l'eau pendant 20 minutes. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
2) Dans un plat à tarte, abaissez votre pâte feuilletée, piquez-là et déposez les lardons puis lesbouquets de chou-fleur.
3) Dans un grand bol, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et la moutarde, salez poivrez. Versez la préparation sur la préparation précédente. Saupoudrez de fromage râpée.
Enfournez à four chaud (180°c) pendant 30 minutes( en bas du four ) puis servez  avec une petite salade.