Ananas poêlés à la cannelle

Pour 4 personnes 
1 gros ananas
Cannelle en poudre
Mélange d'épices
Extrait de vanille
Cassonade
Beurre.

Étêter, peler, et découper l'ananas en rondelles, ne pas oublier la partie centrale des rondelles, penser à récupérer le jus.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, faire revenir et légèrement dorer les rondelles d'ananas, saupoudrer de cassonade, et de jus d'ananas.
Le faire en 2 poêles ou en deux fois si nécessaire.
Mettre l'ananas dans des assiettes, saupoudrer de cannelle et d'épices servir tiède.