• Prendre 5 endives, les couper en 3 ou 4, les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

  • Beurrez un moule à tarte, poudrez le fond de sucre, déposez les endives face bombée sur le sucre, ajoutez 1/4 de maroille coupés en dés sur les endives.
    Recouvrez d'une pâte feuilletée ou brisée.
    Rentrez les bords de la pâte tout autour de la garniture.

  • Cuire à 180° pendant environ 25mn.
    Vérifiez la cuisson en ouvrant le four.