Tarte aux framboises façon cheescake

INGRÉDIENTS pour 6 personnes 


2 sachets biscuits de LU
275 g de mascarpone
120 g de beurre
60 g sucre en poudre
70 g sucre glace
1 sachet sucre vanillé,Framboises surgelées


PRÉPARATION


Émietter les biscuits ( dans un sac alimentaire écrasez les biscuits avec une bouteille ) puis les mélanger avec le beurre fondu et le sucre en poudre.
Étaler la préparation dans un cercle directement posé sur le plat de service. Réserver au frais.
Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.
Étaler l'appareil sur le fond de tarte refroidi.
Disposer les framboises encore gelées sur la préparation.
Mettre au frais pour minimum 5 heures.

 

DRESSAGE


Avant de servir, saupoudrer légèrement de sucre glace et décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Voilà ! Une recette simple même pour ceux qui ne sont pas très calés en dessert. C'est très efficace, très bon et très joli !
Variante : on peut ajouter si l'on veut au fond de tarte des crêpes dentelles broyées pour un peu plus de croquant !