Recette de Christine LAVIALLE-LEROY



détacher les feuilles d'un chou vert frisé.....faire bouillir 3 à 4 mn.....
peler 2 oignons, hacher les avec du persil.....
dans un plat, mélanger 500 g de viande hachée crue, 100 g de riz cru, le hachis d'oignons/herbes, 1 cuillére à soupe de concentré de tomates, du paprika.saler et poivrer largement.
faconnez des boulettes avec cette farce et envelopper dans les fuilles de chou.
ranger dans une cocotte...verser 2 verres de bouillon, couvrer et laisser cuire 1 heure tout doucement.