Gratin de courgettes au camembert.

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4 personnes

4 courgettes
2 oignons
2 oeufs
60 g de gruyère râpé
15 cl de crème liquide
4 cuillères à soupe de lait
40 g de camembert
sel et poivre
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
huile d’olive

Lavez les courgettes et coupez-les en cubes. Epluchez et détaillez les oignons en cubes. Dans une poêle, faites revenir les oignons et les courgettes.

Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).

Mélangez les oeufs avec le lait, la crème, 40 g de gruyère râpé et l’ail en poudre, puis salez et poivrez.

Huilez le fond d’un plat à gratin avec de l’huile d’olive et déposez-y le mélange courgettes, oignons et pignons.

Versez le mélange œuf, crème et saupoudrez de 20 g de gruyère et de quelques morceaux de camembert.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.