FLAN DE COCO BRESILIEN

RECETTE DE JACQUES DAMOUR

Recette pour 4 personnes :


INGRÉDIENTS


35 g de noix de coco râpée
70 g d'eau tiède
100 g de sucre en poudre
4 jaunes d’œufs
15 g de beurre

 

PRÉPARATION

1:Préchauffez le four à 180°C.

2:Placez la noix de coco dans un bol et arrosez-la avec l'eau.

3:Mélangez et laissez reposer pendant 5 minutes.

4:Mixez le sucre en poudre, le beurre, la noix de coco et les jaunes d'oeufs dans un blender.

5:Beurrez des moules et recouvrez les bords et le fonds d'un peu de sucre en poudre.

6:Verser la préparation dans les moules.

7:Enfournez pendant 50 minutes.

8:Laissez refroidir à la sortie du four.

9:Démoulez et servez froid