Gâteau aux pommes à la poële

  • - 1 verre rempli à ras de farine

  • - 1 cuillère à café de levure chimique

  • - 1/2 verre de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe

  • - 1/2 verre de lait

  • - 1 cuillère à soupe de rhum

  • - 2 oeufs

  • - 2 pommes

  • - 2 noisettes de beurre

  • - Sucre glace (facultatif)

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  • 1)  Éplucher les pommes et les couper en dés.
  • 2)  Dans une poêle mettre une noisette de beurre et deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
  • 3)  Faire fondre le beurre puis y verser les dés de pommes. Laisser sur feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
  • 4) Pendant ce temps, verser dans un saladier ou un cul-de-poule le verre de farine.
  • 5) -Le sucre en poudre.
  • 6) Et la levure. Mélanger les ingrédients secs ensemble.
  • 7)  Casser les oeufs entiers dans le mélange farine/sucre/levure.
  • 8) Battre la pâte de façon à ce qu’elle soit bien homogène et sans grumeaux puis une fois les œufs incorporés ajouter le lait et délayer la pâte.
  • 9) Verser une cuillère à café de rhum (ici) soit d’extrait de vanille liquide ou d’un autre parfum au choix et mélanger.
  • 10)Verser la pâte sur les pommes dorées, baisser le feu jusqu’au minimum, couvrir la poêle d’un couvercle et laisser cuire pendant environ 6 minutes. Le dessus du gâteau ne doit plus être liquide mais avoir pris.
  • 11) Faire glisser le gâteau sur une assiette, déposer la seconde noisette de beurre dans la poêle et retourner le gâteau sur la poêle pour cuire l’autre côté pendant 3 à 4 minutes à feu doux. Saupoudrer de sucre glace.
  • BONNE DEGUSTATION !

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